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怎么经营好一家熟食店

  怎么经营好一家熟食店

  熟食食用方便,成为很多人解馋的小零嘴,同时也是不错的下酒菜,而随着熟食越来越受消费者的欢迎,市场上各个品牌的熟食店如雨后春笋般出现,但是作为一名精明的创业者,怎么经营熟食店才能在激烈的市场竞争中脱颖而出呢?

  1.选址要好

  熟食店虽然不是传统意义上的餐厅,但是可以划分到特色小吃的行列,同属于餐饮行业,就不得不注重店铺选址这一大头。好的店址,意味着人气高,也意味着销量和销售额会比较高,什么样的店址比较好呢?消费者便于到达的地方,譬如交通要道;消费者聚集的地方,譬如小区、菜市场、学校或者商业街等。

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  2.品牌要好

  现在很多熟食店基本都是品牌连锁店,所以创业者在选择品牌的时候就要考虑知名度的问题,现代消费者品牌消费意识增强,高知名度的品牌会有很好的品牌效应,新店开业一般都会有客源,这些客源主要就是品牌粉丝。同时知名度高的品牌本身在食物质量、食物特色上会更有吸引力,能够有一定的识别度,让消费者快速记住。

  3.特色要突出

  这和品牌选择也是有一定关系的,现在市场上熟食店多了,大家争相模仿,消费者也审美疲劳,而能够吸引消费者持续到店消费者的关键就是你的产品是否有特色,可以是熟食种类也可以是口味上的特色,这些特色因素可以促成消费者对某个店或者品牌形成一种身份上的认同和归属关系,会增加消费者粘性。